ポーランドの森できのこ狩り
秋になると森にてきのこ狩りをするのがポーランドの風習のようです。
私も例に並んでポーランド人3人とともに森へきのこ狩りへ出かけました。
日曜日の朝7時に森へ突入。9月上旬で気温12℃でとても寒いわけですが、そこはポーランドの方々、けっこうな人数がきのこ狩りに来ておりました。
籠の中には狩ったきのこがいっぱい入っております。すごい。
さてポーランドで採れるきのこですが
多くは【ポルチーニ茸】のようです。
他にもあったのですが、いかんせん私のポーランド語力のなさが仇となって理解できず。
食べられるのはきのこの傘の裏がスポンジ状になっているもの、傘そのものが暗い茶色のもの。私はその程度の理解のみで採取してました。食中毒に注意ですね、危ない危ない。
ちなみに食べたら2倍サイズにでもなれそうなきのこ【紅テングタケ】もそこら中に生えているのですが、それはポーランド人は食べないようです。（長野では食べる習慣があるようで、長野在住の叔父は何度も食べているようですが）
採り終わったきのこは、そのまま乾燥させて保存食として扱うようです。生シイタケをバーベキューする感覚とは違うようで、バーベキューすると爆ぜてしまうからダメとのこと。美味しそうだけどなーと思うのは内に秘めて、そこは慣れている人達に任せるのが一番なのでしょう。
オーブンで乾燥させたら醤油のような香りを発するんだとか。醤油＋バターで和風パスタでも作って日本食ロスに備えたいと思います。
ポーランドでワーホリします。
ワーキングホリデー（以下ワーホリ）と言ったらどこの国が思いつきますか？
オーストラリア、カナダ、イギリスなど人気国が色々あると思います。
現在日本人がワーホリできる国は18か国あります。
その中で私は現在ワーホリをする予定なのはヨーロッパ大陸のちょっと東側にある
よくポーランドってどこにあるの？何が有名？と質問を受けてしまうぐらい、どちらかというとマイナーな印象の国。
その印象のある国で9月より観光ビザで入国し、11月よりワーホリを開始する予定にて現在ワルシャワで暮らしています。
正味14か月。（日本とポーランドには2国間協定があるので裏技的な滞在方法もありますが）
ポーランドを拠点にヨーロッパ旅行も交えながら情報公開をしていきたいと思います。
ただワーホリのワー部分はないと思いますので、仕事探しのヒントにはなりませんのでご了承ください！
